主料：茶叶10克、食用油15克、花生10克、绿豆5克、姜15克、蒜米7瓣、水900克。
辅料：油果50克、炒米100克、小葱适量、精盐适量
恭城油茶油果做法：
步骤1、准备好材料和份量
步骤2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好
步骤3、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒
步骤4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会
步骤5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味
步骤6、加入花生和绿豆煮开
步骤7、锅中所有的食材转入破壁机中
步骤8、每10秒一次，打2次
如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开
步骤9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水
步骤10、选择豆浆机的浓汤功能煮开
步骤11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米
步骤12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了
步骤13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
步骤14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了
步骤15、喝一口茶香四溢，回味甘甜
01、油茶果子怎么做1. 面粉750g加10g盐，加适量凉开水和面
2. 将面团和光滑，分成四个面团
放入食品袋醒面10分钟
3. 先拿两个面团擀圆
4. 将两个圆面片重叠在一起
5. 两个面片一起擀压
6. 像擀面条那样将面片擀好
7. 将擀好的面皮卷在擀面杖上，然后从面卷上用刀分割开
8. 将面片摆好，切成小条
9. 再将小条斜切成小菱形块
10. 将菱形面片散开
11. 炒锅里放入菜籽油加热到七八成热
12. 取适量菱形小面片，放入油锅中炸
这时菱形面片的两面就鼓起来了，成了果子的形状
13. 用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了
02、方城油茶的油果怎么炸、 备好食材，其中糯米粉500克、红糖200克、清水700毫升、花生油适量；
2、 烧开适量清水，将红糖片煮成糖浆；
3、 糯米粉用较大的盆子盛起放置；
4、 加入糖浆，一边加糖浆一边搅拌均匀；
5、 直至能揉成光滑的面团，面团揉的越均匀，炸出来的油果就越筋道软糯；
6、 揪出一块小面团，再将粉团捏成一个个状似乒乓球大小的圆形粉团；
7、 全部捏好后，放在一旁待炸；
8、 烧热油锅，待油温升高、冒出小气泡时，拿起面团从锅边慢慢放入；
9、 面团刚下锅时，用大火炸1分钟左右，面团定型后改用小火慢炸，期间可以用锅铲翻动一下油果，防止黏在一起，使油果着色均匀，色泽鲜亮；。
10、 炸至油果表面焦黄色，出锅前调大火力，逼出油果内的油脂，快速将油果捞起、沥干油；
11、 用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分，即可食用， 炸熟的油果趁热吃非常软糯，因全用糯米粉，圆大饱满的油果一出锅就会慢慢塌下来。
03、油茶泡泡果子怎样做首先准备食材：糯米粉300g、红糖适量、白芝麻适量、开水200ml、泡打粉2g、凉水50ml
碗中倒入300g糯米粉，倒入200mI开水，搅拌成面絮
然后倒入50mI凉水、2g泡打粉，搅拌均匀，用手揉成表面光滑的面团
案板上抹些油，将面团搓成长条，切成小剂子，小剂子揉圆
起锅烧油，油温两成下入小剂子，炸制过程中用筷子不停翻动，受热均匀防止粘粘，炸至表面金黄捞出控油，起锅烧水，倒入红糖，熬至粘稠，倒入白熟芝麻、果子，翻炒均匀，趁热用竹签串起来即可，这样糖果子就做出来了。
04、炸油茶里的馓子的做法食材准备：面粉、食用油、食盐、鸡蛋、黑芝麻和水
制作步骤：
1. 面粉中加入少量食盐、食用油，打入适量鸡蛋和水，依据个人口味决定是否加入黑芝麻，和面，揉成光滑的面团后饧发30分钟左右；。
2. 把饧好的面团取出，擀成约5毫米厚的饼，随后切成1厘米宽的面条，将其搓圆；
3. 容器中放入食用油，将面条一根根放入容器里，盘成一个圆饼，使其完全浸在食用油中，防止面条粘连；
4. 将浸过油的面条捞出，稍稍拉长，搭在手指上缠绕，并将接头处压实；
5. 用一双筷子套进缠好的面条中，上下均绷住面条，微微拉细；
6. 锅中倒油，油热后用筷子撑住面条下锅炸，炸至定型后取出筷子，将其翻面，待完全炸至金黄酥脆即可捞出，稍稍控油就可以食用啦。
05、恭城油茶果子做法主料：茶叶10克、食用油15克、花生10克、 绿豆5克、姜15克、 蒜米7瓣、水900克
辅料：油果50克、炒米100克、小葱适量、 精盐适量
恭城油茶油果做法：
步骤1、准备好材料和份量
步骤2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好
步骤3、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒
步骤4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会
步骤5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味
步骤6、加入花生和绿豆煮开
步骤7、锅中所有的食材转入破壁机中
步骤8、每10秒一次，打2次
如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开
步骤9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水
步骤10、选择豆浆机的浓汤功能煮开
步骤11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米
步骤12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了
步骤13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
步骤14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了
步骤15、喝一口茶香四溢，回味甘甜
06、家庭自制油茶麻花工具/原料
清水 (1碗半 )，麻花 (1根 )
盐 (适量 )，十三香 (适量)
芝麻 (适量 )，杏仁 (适量)
面粉 (3勺)
方法/步骤
1，
锅内倒入清水，烧水的同时开始面条糊，干面粉放入碗内，加清水搅拌，要拌的稍微稀一点，勺或筷子是挂不住的那种。
水开，倒入拌好的面糊，边入锅边用勺搅动锅内的水，你会发现倒入面糊后，随着搅拌，锅内开始成糊状了
如果锅内的面糊开始冒泡，此刻关掉火，以防糊锅
入盐、十三香、芝麻、杏仁，搅匀后放入麻花再开火
边煮边搅动锅内的油茶，大约2分钟左右麻花变软，盛出，开始享用吧
6/6
觉得香味不足的朋友可以在出锅时滴入几滴香油
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