食材：中筋面粉200克，鸡蛋一个，温水80毫升，酵母3克，植物油1升
糖酥—面粉200克，白糖80克，蜂蜜20克，食用油40克，清水20克
步骤方法：
1、准备好所有食材
面粉放入碗里，打入一个鸡蛋，再放入酵母粉，放鸡蛋炸出来的果子外皮比较酥脆
2、把鸡蛋和面粉搅拌成颗粒状，加入温水搅拌成面絮状
3、把面絮揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧发至2倍大，天凉可以放在比较暖和的地方，缩短发酵时间
4、接下来做糖酥，面粉放入碗里，加入白糖、蜂蜜，再加入食用油，加入蜂蜜香甜不腻
5、加入少许清水搅拌成面疙瘩，糖油酥不要和的太硬了，适中即可
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜袋等待全面的发酵
7、面发酵好，揉几分钟排气，分成2份剂子，把糖酥擀成长方形薄面皮片
8、把白面团也擀成大约3~4毫米薄厚的长方形面片，把糖酥放在面皮的中间，再将切成宽度大约2厘米左右条，再切成段。
9、把切好的段手轻轻捏住两头，旋转2圈，再用指头往中间挤压，便成形
10、把所有的面条拧成这样的形状即可，盖上保鲜膜二次饧10分钟，更饱满
11、锅内倒入宽油，油温5成热，下入一部分，小火炸至漂浮上来，大约炸2分钟
12、炸至底面微黄，用筷子翻面，炸一面
13、炸至两面金黄，轻飘飘的捞出控油即可
14、装盘子里，就可以开吃了
01、恭城油茶油果怎么做主料：茶叶10克、食用油15克、花生10克、绿豆5克、姜15克、蒜米7瓣、水900克。
辅料：油果50克、炒米100克、小葱适量、精盐适量
恭城油茶油果做法：
步骤1、准备好材料和份量
步骤2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好
步骤3、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒
步骤4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会
步骤5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味
步骤6、加入花生和绿豆煮开
步骤7、锅中所有的食材转入破壁机中
步骤8、每10秒一次，打2次
如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开
步骤9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水
步骤10、选择豆浆机的浓汤功能煮开
步骤11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米
步骤12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了
步骤13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
步骤14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了
步骤15、喝一口茶香四溢，回味甘甜
02、油茶果制作方法1. 把适量的面粉放在盆里，碗里放少许盐倒入温水把盐化开，到入面粉里活匀，面不能太软
2. 把活好的面放在案板上用擀面杖擀成薄薄饼，自己感觉厚度就行，不要太厚，厚了会影响口感
3. 把擀好的面饼对折再继续擀成刚才的薄厚，对折是为了让果子可以鼓起来，这样既好看又好吃
4. 用刀子将面饼切成两厘米大小的方块
5. 然后油锅倒入油，油热将小块的面放入锅中炸至金黄即可出锅
03、炸茶果和面的配方1、主料：面粉750g
2、辅料：盐10g、菜籽油适量
3、面粉750g加10g盐，加适量凉开水和面
4、将面团和光滑，分成四个面团
放入食品袋醒面10分钟
5、先拿两个面团擀圆
6、将两个圆面片重叠在一起
7、两个面片一起擀压
8、像擀面条那样将面片擀好
9、将擀好的面皮卷在擀面杖上，然后从面卷上用刀分割开
10、将面片摆好，切成小条
11、再将小条斜切成小菱形块
12、将菱形面片散开
13、炒锅里放入菜籽油加热到七八成热
14、取适量菱形小面片，放入油锅中炸
这时菱形面片的两面就鼓起来了，成了果子的形状
15、用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了
16、冲好油茶，将果子放在油茶表面即可
04、油茶果子怎样和面锅中烧热，让入面粉，不停翻炒，炒至面粉颜色变成微微发黄，并且伴随阵阵面香味飘出
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花生、黑芝麻、白芝麻混合均匀，稍微研磨一下，不用磨成粉，磨成粗颗粒即可
加入适量花椒粉，加入适量盐
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将炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合，翻搅均匀，让两者充分混合
储存起来，备用
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等要吃的时候，取出适量炒制的油茶粉，加入锅中，加入适量清水
搅拌均匀
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用中火熬煮5分钟即可闻到浓浓的香味，油茶就做好了，盛出上桌即可食用
果子做法
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面粉，泡打粉和酵母粉一起放在盆子里，搅拌均匀
加适量温水和面
和好后静置，带面团发酵1小时
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将发好的面团用擀面杖擀成薄片，厚度和手擀面的厚度差不多就行了
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将面片切成边长2厘米左右的菱形小块
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锅内放油，烧热后将菱形面片炸30秒，带面片中间鼓起，炸成金黄色即可
注意事项
果子与油茶搭配食用更佳
05、油茶麻花摆摊做法油茶麻花的摆摊做法比较简单
原因：首先，油茶麻花的原材料和制作工具比较简单，摆摊的成本相对较低
其次，因为油茶麻花在市场上的受欢迎程度比较高，摆摊后的销售量也比较稳定，做起来也比较容易
不过，摆摊做油茶麻花的时候需要注意一些细节问题
比如在炸制油茶麻花时需要掌握合适的火候和时间，以免油茶麻花变色或是炸糊
此外，在摆摊上销售油茶麻花时也需要注意品质和卫生，保证顾客的健康安全
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