要制作南瓜面包，首先需要将南瓜煮熟并压成泥
以下是制作南瓜面包的发面步骤：
1. 准备好面团：在一个大碗中，混合3杯面粉、2茶匙酵母、1/4杯白糖和1/2茶匙盐
2. 加入湿性成分：加入1/2杯温牛奶、1/4杯溶化黄油和1/2杯南瓜泥
搅拌均匀直到形成粘稠的面团
3. 揉面：将面团倒在清洁的台面上，用干净的手揉面约10分钟，直到面团变得光滑和弹性
4. 发酵：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1-2小时，直到面团体积变大两倍。
5. 制作面包形状：发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后将其分割成适当大小的小面团，可以用来制作个人面包或面包卷。
6. 二次发酵：将切割好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵，约30-45分钟，直到面团再次膨胀。
7. 烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到面包呈现出金黄色，并散发出香甜的南瓜气息。
8. 冷却：取出烤好的南瓜面包，放在冷却架上自然冷却一段时间，然后即可享用香软可口的南瓜面包了！
01、南瓜饼干和面方法1.把所有的食材提前秤重准备好
2.黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度
用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀
3.再用打蛋器低速把黄油发发到颜色发白体积蓬松
4.把蛋液分3次加入黄油，用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和蛋液混合均匀再加入下次的蛋液，（鸡蛋要用常温鸡蛋）别油水分离了。
5.把粉类混合均匀过筛到打法好的黄油里面
6.用刮刀压拌均匀无干粉，再带上一次性手套抓捏成团
7.把面团平均分割成24个小团揉圆（一个大概13到14克左右）这个时候可以预热烤箱了155度
8.再用牙签按出南瓜形状
9.顶部放上一个南瓜子，一个可爱的南瓜曲奇形状就做好了.
10.送入预热好的烤箱中层155度烤30分钟左右最后观察颜色，烘烤结束再焖5分钟出炉（每个人的烤箱温度脾气不一样，温度时间仅供参考）。
11.出炉后放凉网上凉凉，把黑巧克力隔水融化装裱花袋画上表情做装饰，可爱的南瓜曲奇饼干就做好了
02、南瓜馒头颜色更黄的方法南瓜馒头的颜色更黄的方法有很多，以下是一些常见的方法：
1. 选择成熟度高的南瓜，用手稍加挤压一下，很容易出现痕迹的，则表示南瓜并不是很熟，那么做馒头味道不是很好，要选择成熟度高一些的，做起馒头来口感会非常好。
2. 在南瓜泥中加入少量食用色素，可以让南瓜馒头更加鲜艳
3. 在蒸馒头时加入少量白醋或柠檬汁，可以让南瓜馒头更加黄色
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