以下是家庭冰淇淋的简易做法：
## 材料
- 鲜奶油：500毫升
- 炼乳：1罐（约397克）
- 香草精或者香草豆：适量
## 步骤
1. 将鲜奶油倒入大碗中，用电动打蛋器高速搅打至体积增大、变得厚稠
2. 加入炼乳，继续打发均匀至呈现出柔滑的质感
3. 最后加入适量的香草精或者香草豆备用，可根据喜好进行调整
4. 将打好的淡奶油液倒入容器中，封盖密实，放入冷冻室中冷冻至凝固即可
Tips:
- 如果想要口感更加丰富，可以在淡奶油液中加入巧克力碎、果仁等其他调料
- 在冷冻过程中，需要每隔一段时间取出搅拌一下，避免结成大块
01、家庭简易冰激凌做法材料
4个鸡蛋 （仅蛋黄 ），2袋（纯）牛奶 ，糖（可随自己口味加哦！）。
【做法】
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌
注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻
最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了
如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓
02、家庭版冰淇淋做法制作家庭版冰淇淋最简单的方法是使用三种基本原料：奶油、糖和牛奶，然后添加你喜欢的口味和配料
以下是制作家庭版冰淇淋的步骤：
所需材料：
- 奶油
- 糖
- 牛奶
- 香草精或其他口味的调味料（例如巧克力酱、草莓酱等）
- 冰块
制作步骤：
1. 将奶油和糖混合在一起，搅拌至糖完全融化
2. 加入适量的牛奶，继续搅拌混合
3. 加入你喜欢的口味和配料，例如香草精或其他调味料
4. 将混合物倒入一个密封容器中，放入冰箱中冷冻至少2小时
5. 取出冷冻的混合物，用搅拌机或搅拌器搅拌至冰淇淋状
6. 将搅拌好的冰淇淋倒入冰块中的盒子中，再放入冰箱中冷冻数小时，直到硬化
这样制作出来的冰淇淋口感柔滑细腻，可以根据自己的口味添加各种配料和调味料
03、家庭自制冰淇淋做法食材
鸡蛋 3个
牛奶 一盒
淡奶油 250G
白砂糖 50g
柠檬汁 几滴
抹茶粉、可可粉、黑巧克力 适量
芒果果泥、草莓果酱 适量
家庭简易自制冰淇淋做法
1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示
2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示
3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示
4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示
5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。
6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。
7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。
8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉
9.如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀
04、新疆牛奶冰激凌最简单做法牛奶小火煮开
2.鸡蛋加糖搅打至糖完全融化，（煮牛奶的时候进行）
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）。
4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）。
5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了
05、不加牛奶的冰淇淋家庭简单做法食材，金煌芒果一个（重600克）淡奶油400克，牛奶240毫升（一袋），砂糖50克
做法：
1，芒果去皮切成小块，放一半到臻米J1真空果汁杯中，加入半袋牛奶，搅拌成果泥
整个芒果都榨完后，放入小奶锅中
2，榨好的芒果泥中加入砂糖，小火开始熬煮，一直煮到颜色变成半透明状，整体呈比较黏稠的糊状即可
放凉备用
这一步的作用是防止芒果在冷冻过程中变质变黑
3，取出冷藏的淡奶油，直接打发，打到刚刚看到明显纹路即可
有很多对于打发淡奶油操作不是很熟练，首先，淡奶油一定要是冷藏过的，这样更容易打发，另外淡奶油一定要打到刚看到明显纹路即可，这个状态代表淡奶油是8分发的状态，继续搅打，淡奶油会迅速打过，出现粗糙的纹路，口感上也没有那么顺滑细腻，冷冻后容易出现明显的奶油颗粒，很难与芒果泥混合均匀。
4，先放一半的芒果泥到淡奶油中，采用翻拌的手法将淡奶油与芒果泥混合均匀，再继续放入另外的一半的芒果泥继续混合。
都拌匀后，用电动打蛋器迅速转两圈即可，这一步可以让他们混合的更加均匀，让冰激凌更顺滑，同时不会破坏淡奶油蓬松的状态。
5，倒入一次性餐盒中，每个放8分满，震平表面，密封冷冻4个小时以上
因为有芒果泥的加入，所以这个冰激凌不需要每隔一个小时重新搅拌一次，直接冷冻好即可
做好的冰激凌，颜色是淡淡的奶黄色，口感香浓，有淡淡的芒果味
而且整体清香不腻口，好吃的停不下来那种，每次挖两个球，剩下的继续密封冷冻即可
这个量可以做两个425ML的一次性餐盒
06、雪糕的简单做法你好，材料：
- 500毫升牛奶
- 200克糖
- 4个蛋黄
- 1/2茶匙香草精
- 200毫升淡奶油
步骤：
1. 在一个小锅中，将牛奶和糖混合在一起，加热至糖完全溶解
2. 在一个碗中，将蛋黄打散，然后慢慢地将热牛奶倒入蛋黄中，同时不断搅拌，直到混合物变得光滑
3. 将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠，但不要煮沸
4. 将混合物倒入一个大碗中，加入香草精，然后用冰水冷却
5. 在一个大碗中，将淡奶油打发至硬性发泡
6. 将打发的淡奶油加入已经冷却的混合物中，慢慢地搅拌，直到混合物变得光滑
7. 将混合物倒入雪糕机中，按照机器说明进行操作，大约需要20-30分钟左右，直到雪糕变得柔软而且光滑。
8. 将雪糕倒入密封的容器中，放入冰箱冷冻，至少6个小时或过夜，直到雪糕完全冷冻
07、酸奶冰淇淋家庭简单做法一、芒果酸奶冰淇淋
所需食材：酸奶250克、谷物麦片、新鲜芒果、芒果粉、芒果干、奇亚籽
具体做法：
1. 去大碗，倒入250克酸奶、一小碗滴奇亚籽、芒果粉，用筷子或者勺子搅拌均匀，使芒果粉与酸奶充分融合；。
2. 芒果去皮去核
切成芒果丁压成泥，倒入酸奶混合物当中，搅拌均匀；
3. 倒入一个6寸的模具当中，表面可以放一些谷物麦片或者芒果干作为装饰
套上保鲜膜放入冰箱冷冻起来即可，也可以根据自己的口味把芒果调换成其他水果
二、香蕉酸奶冰淇淋
所需食材：香蕉2根、小柑橘五六个个、酸奶40克、牛奶160克、白糖40克、全脂奶粉40克、冰激凌机1台。
具体做法：
1. 取1个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，留下蛋黄，用打蛋器打散，将酸奶、牛奶、白糖倒入盛有蛋黄的容器中，用打蛋器搅拌均匀；。
2. 将搅拌好的酸奶混合物倒入奶锅中，开小火煮开，注意要边煮边搅拌，等到酸奶黏稠关火；
3. 取干净的容器，将冰淇淋混合物倒进去，放至常温；等待冰淇淋混合物变凉的同时我们可以来榨柑橘汁，榨好后用篦子过滤，与冰激凌混合；。
4. 香蕉打成泥，与冰激凌混合物一起放入冰激凌机中，盖上盖子，选择启动，就可以啦
三、奥利奥酸奶冰激凌
所需食材：奥利奥饼干40克、红枣味酸奶300克、蜂蜜20克
具体做法：
1. 奥利奥饼干刮掉中间的奶油，饼干捣成屑，放进干净的塑料袋里，用擀面杖擀成细腻的末；
2. 取小盆，倒入红枣酸奶、奥利奥饼干末和蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀，使冰激凌混合物完全融合；
3. 取冰激凌模具，倒入冰激凌混合物，盖上盖子，放入冰箱中冷冻即可；
四、草莓酸奶冰激凌
所需食材：草莓适量、芒果1个、酸奶250克、蜂蜜40克
具体做法：
1. 草莓洗净，芒果去皮去核，切成小块，放入干净的碗中捣碎；
2. 取酸奶和蜂蜜用筷子搅拌均匀，使冰淇淋液充分融合，倒入模具中，盖上盖子放入冰箱中冷冻
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