黄瓜瘦肉汤是一道清爽美味的汤品，其做法十分简单
以下是黄瓜瘦肉汤的制作步骤：
所需食材：
- 瘦猪肉 200 克
- 黄瓜 1 根
- 姜片 3 片
- 食盐 适量
- 香油 适量
制作步骤：
1.将瘦猪肉洗净，切成小块，放入锅中焯水煮熟后捞出备用
2.将黄瓜洗净，去皮切成小块备用
3.将锅中的水倒掉，重新加入适量的清水，再将切好的瘦肉放入锅中煮沸后，撇去浮沫
4.加入黄瓜和姜片，继续煮沸后转小火煮约 30 分钟左右，直到黄瓜变软
5.最后加入适量的食盐和香油调味即可
温馨提示：
1. 煮黄瓜瘦肉汤时不用加味精，因为黄瓜和瘦肉的本身就有鲜味
2. 煮黄瓜瘦肉汤时可以根据个人口味调整食盐的用量
3. 在煮黄瓜瘦肉汤时，可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如红枣、枸杞等，来增加汤品的口感和营养价值。
希望这些信息对您有所帮助
01、如何做黄瓜炒瘦肉主料：黄瓜100克、猪肉100克
辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙
步骤1
把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的。
步骤2
把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
步骤3
把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈
步骤4
把蒜容拍碎，备用
步骤5
锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦
步骤6
等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用
步骤7
黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久。
步骤8
然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了。
02、黄瓜炖肉粉条的做法1. 做法简单易学，适合初学者
2. 首先将黄瓜和肉切成块状，粉条泡软备用
锅内加油热后放入姜蒜爆香，加入切好的肉块煸炒至变色，加入黄瓜块继续煸炒，加入适量盐、料酒、鸡精、生抽等调味料，加入适量水煮开后放入泡软的粉条，煮至粉条熟透即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮粉条前将粉条用开水焯一下，去除粘性
如果喜欢汤汁更加浓郁，可以在加水前先用高汤或骨汤代替水煮
03、黄瓜肉片炒法食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许
做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片
2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来
3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用。
4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂
5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香
6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀
7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精
8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦
04、醋溜黄瓜肉片的家常做法1、主料：黄瓜2根
2、辅料：猪肉60—80克、食盐适量、醋2~3大勺、鸡精适量、姜3克、蒜3~4瓣、料酒1小勺、生抽1大勺、水淀粉1大勺、小葱2根、白糖一小勺、植物油3勺。
3、将猪肉切细片，拌入A料（水淀粉1大勺、料酒1小勺、植物油1小勺
）腌制几分钟
4、黄瓜切成5CM段，再切成细长片
蒜切片，小葱切段，姜切丝
5、将B料（醋2-3大勺、生抽1大勺、淀粉水50ML、糖1小勺、盐适量、鸡精适量
）依次入小碗中调成碗汁
6、锅入植物油，炒香蒜片和姜丝
7、再加入肉片快速炒断生
8、快速加入黄瓜片和步骤3的碗汁，大火翻炒片刻即可
05、腌黄瓜炒肉的家常做法制作材料
原料：
黄瓜1根、猪肉约100克、胡萝卜适量、青红小尖椒各2根
调料：
盐1小勺、生抽酱油1大勺、料酒1小勺、水淀粉1大勺、鸡精适量、葱末1大勺、姜末少许
制作过程
1.黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、青红椒洗净，猪肉洗净
2.黄瓜切成较厚的片（腌过的黄瓜片会变薄，所以要切得稍微厚一点），胡萝卜切薄片
3.把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30-40分钟
4.猪肉切薄片，青红尖椒切圈
5.猪肉片加酱油、少许盐，料酒拌匀，再倒入水淀粉拌匀，然后倒入1/2大勺的植物油拌匀，腌20分钟使其入味。
6.黄瓜片腌好后，滗出里边的水
7.炒锅烧热，倒入约5大勺油，油温5成热后放入腌好的猪肉片
8.待猪肉片变成白色，差不多9分熟后，把肉片盛出来
9.原锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味
10.倒入黄瓜片
11.再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟
12.然后加适量鸡精，再炒约5-6秒钟即可关火起锅
06、黄瓜条颜色怎么跟猪肉一样1.黄瓜条颜色和猪肉一样，是因为它们都会发生色素变化的现象
黄瓜因为含有多种酶类，会在被切割后，释放出来的酶分解成一种名为“多肽酶”的物质，同时与黄瓜内的胡萝卜素反应，使之变为红色。
而猪肉因为在空气中氧化后，表面会变得暗红色
2.不过应该注意的是，黄瓜变色并不影响其品质和营养价值，只是外观上会让人感到不舒服
如果不喜欢发生变色的黄瓜，可以选择及时消费或是选择未切割的完整黄瓜
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