fufu是什么东西，非洲敷敷是什么食物

fufu是一种食物，是非洲和加勒比地区许多国家的主食。fufu通常由木薯粉制成，也可以用粗面粉或玉米粉代替，还可以通过烹饪淀粉类粮食作物，如木薯、山药和煮熟的香蕉来完成。一般制作时会将它们重复的捣碎，然后将木薯植物粉末制成面团状，经过烹饪后用手抓着吃，也可以蘸上配的汤或酱汁。木薯于16世纪由葡萄牙商人在非洲传入巴西，在加纳在引入木薯之前，fufu是使用山药做成的，在某些情况下，也会用煮熟的香蕉制成。在尼日利亚和喀麦隆，fufu呈白色粘稠状，传统吃法是用右手的手指夹着一块fufu，捏成一团，浸在汤里，然后一口吞下。